艾叶药膳面面观

　　艾叶母鸡汤  用艾叶15克，老母鸡1只；将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。此款具有补气摄血，健脾宁心的功效。适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等症。

　　艾叶饼  将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。此款艾叶饼具有美容功能，是妇女坐月子理想的点心，对感冒也有一定的治疗作用。

　　艾叶菜团  将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。此菜团的功效是通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

　　艾叶鸡蛋汤  用生艾叶15克，鸡蛋1枚；将艾叶浓煎取汁，打入鸡蛋煮汤，空腹服，每日1次，连服1月；此款的功效是养血、安胎。主治习惯性流产。

　　艾叶煎鸡蛋  把艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。此款的功效是健脾开胃。

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