中医养生神仙粥

　　歌曰：“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒保安康。”
　　这歌说的是什么？是一首药膳粥方。这首药膳有一个极其吸引人的名字，叫神仙粥。此方被称为“屡用屡验”，所以好心人专门为它编了歌诀，以助其传播。神仙粥堪称中药药膳中药粥的代表方，在中医养生的药粥里，著名的神仙粥有两种。

　　1．神仙粥（《戒庵老人漫笔》）
　　“神仙粥方，专治感冒风寒暑湿之邪，并四时疫气流行，头痛、骨痛、发热、恶寒等症。初得一二三日，服之即解。用糯米约半合，生姜五大片，河水二碗，于砂锅内煮一二滚，次入带须大葱白五七个，煮至米熟，再加米醋半小盏入内，和匀，取起。乘热吃粥，或只吃粥汤亦可，即于无风处睡之，出汗为度。此以糯米补养为君，姜葱发散为臣，一补一发，而又以酸醋敛之，甚有妙理，盖非寻常发表之剂可比也。屡用屡验，不可以易而忽之。”
　　——明·李诩《戒庵老人漫笔·卷三》
　　主要原料：糯米50ｇ，葱白7根（约30ｇ），生姜7片（约15ｇ），米醋50毫升。
　　将糯米洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白、生姜片共煮5分钟，然后加入米醋搅匀起锅。趁热服下后，上床盖被，使身体微热出汗。
　　有发散风寒的作用，适用于风寒感冒，在感冒初起时服用，一般连续服用三至五次，就会痊愈。
　　神仙粥充分体现了非药物治疗感冒的优点，突出了简、廉、便、验的特长。此粥专治由外感风寒引起的头痛、浑身酸痛、乏力、发热等症，特别是感冒初起三天内服用，可收到“粥到病除”的奇效。

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