药粥疗法的起源与发展第 3 页

　　
　　直到清代，药粥疗法又有所发展。黄云鹄所著《粥谱》一书，收载粥方247个，是目前记载粥方最多的一份资料。他将所有的粥分为谷类、蔬菜类、木果类、植药类、卉药类、动物类等，简述了每一粥方的功用主治。但也有不足之处，它只是单纯地罗列粥名，又缺少用量制法，且全部为单味粥方，前人许多有效的复方药粥均未记载。在药粥的分类方面，清代也所提高，记载药粥的医书也较为广泛。如曹庭栋结合前人和自己的经验，选择了适合老人养生治病的药粥100方。在他所编的《老老恒言》中，将药粥分别列为“上品”、“中品”和“下品”三大类。费伯雄《食鉴本草》又按风、寒、暑、湿、燥、火、气、血、阴、阳、痰等项进行分类，共载药粥29方。此外章穆的《饮食辩录》收有55方，何克諌《养生食鉴》32方，尤乘《寿世青编》载有46方。其它如吴义洛《成方切要》、张璐《本经逢原》、汪昂《医方集解》等，均有应用药粥治病的记载。延至近代，由于多种因素的影响，药粥疗法未能广泛应用于临床，但一些名老中医仍能古粥新用，收效颇着。例如，近代已故名医张钖纯，首创“珠玉二宝粥“、“三宝粥”等无米药粥。当代著名老中医蒲辅周有用芜花根皮煮粥治疗疯狗咬伤的粥疗经验。岳美中教授，根据清•陆定圃《冷庐医话》中所载黄芪粥，结合自己临床经验，重新组方，另成一复方黄芪粥，用以治疗慢性肾炎，收到满意效果。此外，南京中医学院邹云翔教授爱用荷叶粥降低血脂和血压，北京中医研究院名老中医沈仲圭应用神仙粥治疗感冒等等，都有很好的疗效。
　　
　　综观古今，药粥在我国医药史上可谓源远流长。随着饮食疗法的普及提高和老年医学、营养学、免疫学的不断发展，祖国医学宝库中这一古老而独特的药粥疗法，也应重放光彩，为着人类的健康事业服务。

上一页  [1] [2] [3]