香蕉性寒、味甘，有清热止渴、凉血解毒、润肠通便之奇异功效，常食香蕉，有益身体健康。

　　最近医学研究表明，香蕉可以医治胃溃疡。香蕉含有一种化学物质，能刺激胃黏膜细胞生长繁殖，使溃疡不受胃酸侵蚀。香蕉汁、果柄及皮均可入药。香蕉果柄有降血清胆固醇的作用，皮中含有抑制真菌或细菌的有效成分--蕉皮素，可用于治疗真菌感染所引起的皮肤瘙痒和脚气病。将发黑熟透了的香蕉，放在火旁烤热，然后将烤热的果肉涂在皲裂皮肤上，可使皲裂痊愈，皮肤润滑。香蕉还含有一种促进人产生“5－羟色胺”的物质，该物质能使人心情愉快。

　　但是，因香蕉含有丰富的钾，所以患泌尿系统疾病者不宜多食。