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田鼠文乌豆

www.wujue.com 文章来源:网络资源 点击数: 更新时间:2005-11-12 16:21:13
材料:田鼠1只,乌豆150克,果皮1块,红枣4枚。

    做法:鼠去毛,肠脏及头、脚、尾,并剁成块,放碗内,淋姜汁,烧酒、酱油、热油及加白糖略腌;乌豆炒过,果皮浸软,红枣去核;油盐起锅,爆田鼠至透,先行盛起;将乌豆、果皮、红枣放入瓦锅,加水约1000毫升,文火烛2小时左右,加入田鼠,继续炖30分钟,调味服食。

   主治:功能补虚益血。适用于身体虚弱或病后气虚血少,面色无华,形体赢瘦,头发枯落等症。

   来源:《强身食制》。
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