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食欲不振-凉拌三片

www.wujue.com 文章来源:来自互联网 点击数: 更新时间:2005-10-9 15:58:14
[原料] 西红柿10O克,胡萝卜100克,黄瓜100克,精盐、醋、味精、麻油。 

    [做法] 西红柿洗净,用开水烫去皮,切成片,胡萝卜、黄瓜洗净,切菱形片。将三片排放盘中,再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中,拌匀,淋在三片上即可食用。 

    [作用] 养阴益胃,健脾消食。适用于食欲不振、口干胃热者 

    [评注] 西红柿性味甘酸微寒,能生津止渴,健胃消食,黄瓜性味甘寒,能除胸中热,解烦渴,利水道;胡萝卜性味甘平,能健脾补虚,行气消食。西红柿配黄瓜,益阴生津作用增强,佐以胡萝卜,健脾消食作用更佳。
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