中医教你识别真假白扁豆第 2 页

　　真品白扁豆

　　干燥种子外观为扁椭圆形或扁卵圆形，长8～12毫米，宽6～9毫米，厚7毫米，表面淡白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜，约占周径的1／3～1／2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另一端有短的种脊；质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质；闻之气微，口尝味淡，嚼之有豆腥气。

　　伪品扁豆

　　系“进口扁豆”，与真品扁豆极其相似，主要区别为伪品的种子较大而扁薄，长10～15毫米，宽7～10毫米，厚4～5毫米，与真品有较明显的不同。

　　进口扁豆不具备真品白扁豆的各项功效和特性，故不可代替白扁豆药用。

　　另外，经山东有关科研部门检测，山东曹县所产的白眉豆为豆科植物眉豆的种子，粒小，无种阜，显微检和电泳检测均与真品白扁豆有明显的区别，故不建议药用；还有一种红褐色的扁豆，在广西民间称“红雪豆”，亦不可代替白扁豆，但可入药，有清肝、消炎的作用，在南方多用于治疗眼生翳膜等眼疾。

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