怎样才能让国人接受转基因食品

　　比如说，国外一些快餐店出售的薯条，用的大都是转基因的马铃薯；汉堡和热狗用的面粉，也很可能是转基因小麦制成的面粉。另一个让转基因食品进入千家万户的途径，就是市场上销售的“调和油”和大豆油。购买油脂时，如果非常介意转基因问题，只需避免大豆油和菜籽油即可。需要注意的，由于进口转基因大豆脂肪含量高而蛋白质含量较低，适合榨油而不适合做豆腐，市售豆制品多为国产非转基因大豆制作，完全无需忧虑。

　　专家提醒：转基因食品并无明显毒性

　　人们对转基因食品的担忧，很大一部分源于对其安全性的关注，对于转基因食品对人体的安全性，范志红认为，20年来的研究已经证实，转基因食品对人并没有明显毒性，人们不必把它看成洪水猛兽，虽然有不少食用后对肠道菌群产生影响等负面情况，但未发现有造成“不孕不育”的效果，更不会引起致命性的严重后果。　　

　　首先，经过安全性评价后上市的转基因食品完全没有想象中那么可怕。其次，远离转基因食品这种行为，并不是获得健康的关键所在。只吃非转基因食品，并不意味着自己的饮食健康质量能够有效提高。希望公众更多关注膳食的营养、平衡，而并非只是纠结于是否为转基因食品。想提示的是，因为因转基因食品仅限于米、面、玉米、大豆等“大宗作物”，而天天只吃白米白面玉米豆油等少数食材，并不利于营养平衡。我们倡导摄入多样化的天然食物，比如经常吃多种多样的杂粮杂豆作为主食，这样就不必担心什么转基因问题，同时营养平衡会更好，距离慢性疾病会更远。

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