专家点评民间九大催乳偏方第 3 页

　　民间催乳偏方八：炒黄花猪腰：猪肾(腰子)500克、黄花菜50克、淀粉、姜、葱、蒜、味精、白糖、植物油、精盐各适量。将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。锅烧热后，放葱、姜、蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻，至猪腰变色熟透时，加黄花菜、盐、糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。

　　专家点评：有道理，猪腰子补肾，适合肾虚之缺乳者。但血脂偏高、高胆固醇产妇要忌食。中国西南有地区民间把黄花菜称为下奶药，因这味中草药有补虚下奶，平肝利尿，消肿止血等功效。但鲜黄花菜含有“秋水仙碱”，经肠胃道吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱能破坏掉不少了。

　　民间催乳偏方九：王不留行炖猪蹄：猪蹄3～4个、王不留行12克、调味料若干。将王不留行用纱布包裹，和洗净的猪蹄一起放进锅内，加水及调味料煮烂即可食用。

　　专家点评：有道理，作用如上所述。

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