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小儿补脑益智药膳第 5 页

www.wujue.com 文章来源:中医药膳 点击数: 更新时间:2012-10-11 19:15:50

    益智药膳:核桃枸杞子烧四季豆

    [配方]核桃仁30克,枸杞子20克,四季豆500克,姜5克,葱10克,酱油10毫升,白糖、蒜各15克,盐3克,鸡精28克,植物油35毫升,上汤适量。

    [制作]

    1.将核桃仁用植物油炸香;枸杞子去果柄、杂质,洗净;蒜去皮、切片;四季豆去筋和、,切4厘米长的段,洗净;姜切片;葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,下姜、葱、蒜爆香,随即下入四季豆、酱油、白糖、盐、上汤适量,烧熟,加入核桃仁、枸杞子、鸡精稍炒即成。

    [食法]每日1次,佐餐食用。

    [功效]健脑,益智。适用于脑力衰退,智力低下等儿童夏季食用。

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