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姜橘椒鱼羹

www.wujue.com 文章来源:网络资源 点击数: 更新时间:2005-11-11 9:38:16
【来源】食医心镜》 

    【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲫鱼1尾(250克)、 食盐适量。  
   
    【
制作】 
     1.将鲜鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净。  
     2.将生姜洗净,切片,与橘皮、胡椒共装入纱布袋内, 包扎好后填入鱼腹中,加水适量,用小火煨熟即成。 
 
    【用法】食用时,除去腹中的药袋,加食盐少许,可单食。  

    【功效】温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消 化不良、蛔虫性腹痛等症。 
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