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黄芪汽锅鸡

www.wujue.com 文章来源:网络资源 点击数: 更新时间:2005-11-11 10:15:10
【来源】《吉林菜谱》 

    【原料】黄芪片20克、子母鸡1只、葱、生姜、食盐、料酒、味精、花椒水各适量。 

    【制作】 
    1.将子母鸡宰杀后,去毛和内脏,剁成3.3厘米见方的块,放入 沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内;加入葱、姜、食 盐、味精、绍酒、花椒水等。
    2.将黄芪片洗净,也放入汽锅内, 盖上盖,上笼蒸3小时取出,拣去葱、生姜、黄芪即成。 

    【用法】佐餐食。 

    【功效】补中益气,补精,填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。
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