补血药膳五款

    补血药膳是选用补血中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品，有补血养肝、养心益脾之功效。中医五绝网为您推荐补血药膳五款：

    补血药膳（一） 阿胶羊肝
    配方原料：阿胶15克  鲜肝500克  水发银耳20克  青椒片3克 白糖5克  胡椒粉3克  料酒10克  酱油3克  精盐2克味精5克  香油5克 淀粉10克 蒜末3克  葱5克  姜3克
    制作方法：将阿胶放于碗内，加入白糖和适量清水上屉蒸压。羊肝切薄片，放入碗内加入干淀粉搅拌均匀备用。另用一小碗，加入精盐酱油｀味精｀胡椒粉｀淀粉勾兑成汁．炒锅放入５００克油，烧５成热时，将肝片下入油中，滑开滑透，例入漏洒，例入滑好的肝片，阿胶汁翻炒几下，把兑好的芡汁泼入锅内翻炒均匀，加香油即成．佐餐食用．
    功效主治：补血养肝，适用于肝血不足所致的面色萎黄，头晕耳鸣，目暗昏花，两眼干涩，雀目夜盲等．
    补血药膳（二）　何首乌爆鸡
    配方原料：何首乌30克  鸡块300克  川椒10克  洋葱50克  盐味精各4克 葱姜各5克  咖喱粉5克  酱油3克  尖椒10克  淀粉20克  料酒20克
    制作方法：鸡块用何首乌粉{块}  川椒洋葱{少许}  葱  盐  味精咖喱粉  淀粉  料酒腌制30分钟，锅中加寬油烧开后，  逐个下入鸡块炸至成金黄色后捞出沥干油，锅中少许的油下入洋葱片和尖椒片炒软后下川椒和炸好的鸡块，翻炒均匀即可出勺。
    功效主治：补肝养血  滋肾遗精  肝肾阴虚所引起的头晕眼花  失眠  脱肛  子宫虚脱等疾病。中老年常食用能防病强身  润肌乌发 延年益寿。
    补血药膳（三） 大枣桂枝炖牛肉
    配方原料：大枣10枚  桂枝9克  牛肉200克  胡萝卜200克  绍酒10克  葱10克  姜5克  盐3克  味精3克  牛肉粉10克。
    制作方法：把大枣洗净去核，桂枝洗净；牛肉洗净，切4厘米见方的块；胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。然后把牛肉  桂枝  胡萝卜  绍酒  葱姜  盐味入炖锅内加入汤1000ml，把炖锅置在武灶烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
    功效主治：宣痹通阳  祛寒补血  适用于干血症寒闭型，特别是此型的冠心病患者。

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