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夏天宜食哪些食品养生

www.wujue.com 文章来源:中医网 点击数: 更新时间:2015-6-4 1:59:54

夏天宜食哪些食品养生

    大枣

    夏天要多吃枣。枣补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍……枣的好处非常多,四季常吃会使人轻身不老延年。夏天出汗多,能量消耗大,尤其可多吃些枣益气生津。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可通过大枣调理身体。但是,大枣属于药食同源之品,有自己的药性,下面几种人最好少吃或不吃:

    常有舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,属于痰湿偏盛者。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适;体质偏热,爱上火的人也不适合,如经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,大枣偏于温补,还是要少吃;感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质会致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。

    苦瓜和蒲公英

    苦味之食,夏天值得推崇。《周礼》中记载:“凡和,春多酸,夏多苦……” 主张夏天多吃苦味的东西。现代科学研究发现,苦味的东西多含氨基酸、维生素和微量元素等,能促进胃酸分泌,增加食欲,还有退热消暑、杀菌止痛、健脑益智、抗疲劳等功效。夏天,常吃的苦味之食有苦瓜、蒲公英等等。清代王孟英在《随息居饮食谱》说:“苦瓜清则苦寒,涤热,明目,清心。可酱可腌……”苦瓜的确是我们夏日食品的珍宝。苦瓜性寒凉,清肝降火。苦瓜还可促进胃液分泌,增进食欲。夏天苦瓜大量上市,吃食正相宜。用苦瓜榨汁喝,纯天然的苦瓜汁,可以帮助排除人体内的毒素,提高免疫力,从而强身健体。蒲公英具有清热解毒,消肿散结之功效。可炒食、煲汤、也可生吃。生吃时,把蒲公英洗净,蘸酱油吃,风味独特。

    杨梅

    杨梅生津止渴,是夏天应季水果。宋代陈景沂写的《杨梅》诗云:“止渴不相似,和羹凉亦同。不思五和里,调济荷元功。红实缀青枝,烂漫照前坞。不及杏每时,林间有仙虎。”《食疗本草》中记载,杨梅性味甘酸,温。入肺、胃经。可以生津解渴,和胃消食。治烦渴,吐泻,痢疾,腹痛,涤肠胃,解酒。果实治心胃气痛,痢疾,吐泻等。夏天可以适当吃一些。

    马齿苋

    夏天也可以吃些马齿苋。中医认为马齿苋凉血解毒,还有杀菌功效。马齿苋的吃法多种多样,凉拌和煮粥最常见。取鲜马齿苋去根,用清水洗去黏液后切碎,放进蒜泥、酱油、花生油,食时拌匀即可。这样吃马齿苋,既清热爽口,又可以养颜;马齿苋煮粥吃,也是别具滋味的,让人百吃不厌。

    苏叶汤

    夏天喝草药汤对健康有好处。比如,三伏天煮苏叶、藿叶、甘草等汤,能消暑气。《京都风俗志》说的“苏叶”,即紫苏,它性温味辛,发表散热,化痰止咳。炎炎夏日喝苏叶汤,的确是一服清凉剂。


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