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秋季养生汤的做法

www.wujue.com 文章来源:中医网 点击数: 更新时间:2015-9-25 12:36:17

秋季养生汤的做法

    秋分过后,自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏过渡。在饮食摄养方面,因秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以秋日宜收不宜散,要尽量少食葱、姜等辛味之品,饮食以清润、温和为主,可适当多吃些甘润或具有降肺气功效的果蔬。同时,秋燥津液易伤,会引起咽、鼻、唇干燥及皮肤干裂、大便燥结等,宜根据各人体质选用甘寒滋润之品。中医网为大家介绍一些秋季养生汤的做法,供参考:

    鲜百合沙参玉竹水鸭汤

    材料:鲜百合60克,北沙参30克,玉竹30克,水鸭一只(约重500 克),生姜3片,味料适量。

    做法:1.先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用;2.鲜百合、北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,加入适量清水,先用中火,后用文火焖煮1.5小时,调入适量食盐便可。

    功效:清心润肺,养胃生津,清补良汤。

    松子仁西洋参鲜鸡汤

    材料:松子仁50克,西洋参片20克,红枣8个,光母鸡1只,陈皮1片,生姜3片。

    做法:1. 松子仁、红枣、陈皮洗净,红枣去核,陈皮去瓤。2.光母鸡去内脏、肥膏,斩为件状。3.以上诸料与西洋参、生姜一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲 1.5小时,调入适量食盐便可。

    功效:润泽肌肤、调理五脏,防治秋冬皮肤干燥,瘙痒的作用,还可对秋日唇焦口涸有疗效。

    鲜淮山扇骨汤

    材料:新鲜铁棍淮山药200克、党参15克,北芪15克,枸杞15克,扇骨400克、生姜3片。

    做法:1.扇骨400克切块,飞水,清水冲洗备用。2.2500毫升水煲滚备用。党参、北芪、枸杞冲洗三次备用。3.将扇骨及党参、北芪、姜片放入煲开水中,起火。4.戴手套将鲜淮山药削皮,滚刀切块备用。5.汤水煲30分钟时加入鲜淮山药、枸杞再煲60分钟。加适量盐即可饮用。

    功效:健脾补气、生津润肺、补而不腻。


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