老年春季食疗方第 2 页

    老年抑郁症：春天是心理疾病患者最危险的季节，春季气压低，容易引起人的脑激素分泌紊乱，多变的天气会导致人的情绪波动较频繁，其中老年抑郁症就是多发病之一。多食含色氨酸的食物有利改善抑郁情绪。色胺酸主要含在鱼类、鸡肉、奶酪、豆类、豆腐、燕麦和蛋类中。香蕉含有类似物，适当食用可以增加平静和愉快的感觉。另外，香蕉中还含有维生素B6、烟酸和镁，具有抗抑郁和安眠的功效。摄入以上含色氨酸丰富的食物时，最好与碳水化合物类食物如水果一起食用，可以促进色氨酸的吸收和利用。能够振奋情绪的另一种重要物质是Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸可以保持头脑健康、提高智力。Ω-3脂肪酸的最好来源是深海冷水鱼类，如马哈鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼等。建议每星期至少食用3次鱼类食物，尤其是深海肉食鱼类。另一类含有丰富Ω-3脂肪酸的食物是种子食物，如南瓜子、核桃、亚麻子、大麻子、芝麻、葵花子等。

    胃及十二指肠溃疡：胃及十二指肠溃疡病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，并易形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上可将蜂蜜隔水蒸熟，于饭前空腹服用，每日100毫升，分３次服用；也可用新鲜青色卷心菜，洗净，捣烂，用消毒纱布绞汁，服时稍加温，每日２次，15天为一疗程；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白及粉６克，调匀后饮用。

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