樱桃的营养价值
樱桃的营养价值
樱桃别名含桃、荆桃、宋樱、朱果、樱珠、家樱桃、朱桃，为蔷薇科植物樱桃树的果实。樱桃原产于中国，有2000年以上的栽培历史。在中国分布很广，主要产区有安徽、河南、山东、辽宁、陕西、甘肃等地。据说黄莺特别喜食这种果子，因而名“莺桃”。樱桃在落叶果树中成熟较早，是百果之先，故被誉为“第一枚春果”。
樱桃的营养价值
樱桃的营养价值丰富，樱桃含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血及癌症，又可增强体质、健脑。古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，使其化为汁液，一年后取出。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。
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