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怎样才能做到合理食用药膳?

www.wujue.com 文章来源:中医药 点击数: 更新时间:2011-12-22 17:17:58
怎样才能做到合理食用药膳?

  药膳以中医基本理论为指导,融合了中医的整体观念。我们日常生活中的养生保健药膳,也应考虑到个人体质与节气,这样才能做到合理食用药膳,达到保健目的。以下简单介绍几种与体质有关的常用药膳:

  气虚质人群  由于现今社会工作节奏快,上班族压力大,有很多人会出现面色萎黄,口唇色淡,倦怠乏力,神疲气短,少气懒言,四肢乏力,慵懒疲劳,血压偏低,头晕,经常腹胀,排便无力等情况,中医体质分类属气虚质人群,此类人群食用药膳原则以补脾、健脾为主,宜吃性平偏温的、有补益作用的食物,常用且方便的药膳是:大枣粥和山药粥,具有补中益气、健脾养胃的功效。

  痰湿质人群  最受富贵病青睐的体质是痰湿质,痰湿质的人群多数心宽体胖,腹部松软肥胖,皮肤出油,汗多,眼睛浮肿,容易困倦。以中老年人为主,男性居多。痰湿体质的人多喜欢吃甜腻的食物,不爱运动。此种体质的人食用药膳原则以健脾祛湿为主,饮食宜清淡,少甜少油腻。可用药膳为:冬瓜山药汤和陈皮红豆鲤鱼汤。其中冬瓜山药汤具有益气健脾除湿的功效,陈皮红豆鲤鱼汤具有健脾化痰除湿的功效。

  过敏质人群  随着环境改变及工作压力增加,免疫力降低,越来越多的人出现过敏表现,出现鼻塞、流鼻涕、喷嚏不断,浑身瘙痒,皮肤易出现紫红色瘀点、瘀斑、一抓就红、无故痛痒等症状。过敏体质人群食用药膳原则以补气益血、理通经脉为主,少吃过寒凉、辛辣刺激、高蛋白和高热量的食物。可食用抗敏粥:白术15克,防风15克,黄芪20克,乌梅15克,放沙锅中,加水煎开,再用文火煎成浓汁,取出药汁后,用汁煮粥。抗敏粥具有益气祛风固表的功效。

  药膳文化是中国的传统文化,食疗养生是中国人的传统习惯,合理地应用药膳,用适合我们的药膳调理身体,才能让健康与我们每一个人长久相伴。


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