喝茶是东方人的传统，中国也是茶的故乡。以往的研究显示，茶叶药效的主要活性成分是茶多酚，是由儿茶素类（占80%左右）、黄酮甙类等30多种化学物质组成的，具有优异的降脂、增强机体免疫力和防癌等多种生物学功能。

　　我们新近所做的动物实验研究证实，一氧化氮（no）和活性氧（ros）自由基在6-羟多巴（6-ohda）诱发帕金森病的动物模型中，诱发了神经细胞凋亡，在导致帕金森病的过程中起着重要作用；而茶多酚可以清除诱发实验动物神经细胞凋亡的一氧化氮（no）和活性氧（ros）自由基，显示出保护神经细胞的作用，而且这种保护作用可随使用剂量的增加而加强。耶鲁大学医学院的专家评价说，很多与健康有关天然物质的声明（如银杏）都缺乏严格的临床研究，而此项研究不同凡响。目前这项研究已申请发明专利和得到授权，并进入临床实验阶段。如果成功，茶多酚将成为一种几乎没有毒副作用的防治帕金森病的有效药物。此外，可以确定地说，健康人平时适量喝茶对保护神经细胞和预防帕金森病是有益的。