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冬季饮食养生除燥热

www.wujue.com 文章来源:中医网 点击数: 更新时间:2015-3-1 8:22:45

冬季饮食养生除燥热

    冬季,干燥的空气常让人感到肌肤粗糙、口舌干燥,这些都是身体发出的缺水信号。这时,有人会大杯大杯地喝水,但燥气伤阴,喝进多少,排出多少,因而光喝水并不奏效。这个时候如果通过饮食来补“水”,可以让身体变得滋润起来。

  燥气会导致体内有火,可以多吃一些水果、蔬菜,既可保住水分,还能养阴润燥。中医认为,解除燥热多用润法。根据五行与五色关系的原理,不妨多吃一些白色食物。冬季可以多吃些白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等,其中,白菜、萝卜这两种大众蔬菜功效最好,可谓是最经济实惠的滋补品了。《本草纲目》称萝卜为“蔬中最有益者”。但要注意的是,肠胃寒凉的人在冬季应少吃白菜。梨是水果中补水之王,吃梨不但能够使人体增加水分的摄入,还有利于维生素的补充。

  另外,干燥的冬季还可以食用一些药膳。比如雪梨羹,把雪梨、银耳、百合放在一起煮,有清热生津、化痰润肺的功效。百合莲子小米大枣粥,有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用。此外,还可以煲一些冬瓜汤、莲藕汤、萝卜花生汤、大白菜汤等。

  冬季饮食补水还须注意两点。一要少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主,可多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果,可以滋阴润燥;少吃辛辣食物,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等,以免火上浇油,加重肺燥症状。二要少吃盐。冬季咽炎高发,诱发因素多是炎、热、燥,如果饭菜中含盐量太高,会导致唾液分泌减少,易诱发咽炎。


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