刘绍贵：养生是一种生活态度第 4 页

　　深谙中药性味的刘绍贵，对于药补和食补的观点是：科学合理，辨证施膳，辨证进补，适可而止，恰到好处。他几十年没有药补，最近年龄大了，才适当生吃一些枸杞，或西洋参泡水喝，但都是小剂量。

　　他说，年过花甲的老人更要注重食补，要以调补五脏虚损、协调阴阳为主。在日常膳食中，遵循原则为少食肥甘厚味，忌偏食，忌暴饮暴食，忌过咸饮食，忌过热过冷饮食，应少饮酒，多食豆类和豆制品。阴虚之人适当多食补阴食物，如黑白木耳、梨、豆腐、胡萝卜等；阳虚之人适当吃些助阳食品，如大枣、糯米、肉类、鱼类、生姜、花生等。

　　他强调药补须慎重，要咨询医生或药师，弄清自己寒热虚实及阴阳气血盛衰状况，不能听信虚假广告盲目乱补，不能自作主张或听凭他人经验胡乱服药。在辨证施补过程中，要根据季节气候和地域特点，选择冬至前后进补为益。同时，应注意虚不受补情况，否则，将事与愿违。即使可以进补，也要坚持淡补和缓补原则，选择药食两用或性味平和的药物使用，不能急于求成。

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